בשרי

עצם בבשר מוסיף טעם או לא? פוסט ארוך לבעלי יכולת 😉 התחנה הראשונה שיטות בישול כל שיטת בישול מוציאה מהחומר תכונות שונות, לכן התחנה הראשונה

הכבד ידוע כמוצר יקר, רבים לא יודעים מה הופך אותו לכזה, מעניין לדעת, כשמקבלים קילו כבד הוא מצריך ניקוי יסודי, חיתוך כיס המרה שלפעמים נשאר

  רוב חלקי הבקר מתאימים לבישול ארוך, גם הפילה מדומה נכנס לקטגוריה הזאת, במתכון הבא אני רוצה להימנע מבישול ארוך מכמה סיבות, ראשון – הטעם,

תעיפו רגע מבט למתכון, כמה חומרים יש, הביטו למטה יותר ובידקו מה הם הוראות ההכנה, המתכון הזה מכיל המון מרקמים, ועל זה יקום או ייפול

את המנה הזאת הגשתי לאורחים חשובים ישר לשולחן, הבאתי קרש עץ גדול, עם סכין שף, על הקרש היו מסודרים כל המרכיבים מלבד הקונפיטורה, וכך קצצתי

  יש מנות שקשה מאוד לצלם, לא כי המנה בעייתית אלה כי לא נשאר מה לצלם את שמגיע התמונה, הריח של הבית אחרי בישול של

החמצה של ירקות בצורה המסורתית לוקחת כמה ימים, בשלב ראשון מול השמש, אחר כך במקרר, לכל משפחה יש את המתכון המדוייק שהסבתא הביאה איתה מהבית,

גם קציצות עוף ניתן לבשל בצורה עדינה, כזאת שלא הופכת את הקציצות לכבדות, בחרתי לבשל את הקציצות בתוך ציר בצל, שזה בעצם בצל מטוגן עדין

על צ'אטני ושידוכו לכבד- צ'אטני הוא מרקחת מתובלת מפירות או ירקות, הצ'טאני הכי מוכר בארץ הוא הצ'אטני מנגו, מה שיוצר תחושה כאילו על המנה הזאת

הממולא הנפוץ ברוב מטבחי העדות השונות הוא הפלפל הממולא. הוא מאכל מסורתי העובר מדור לדור בכל מיני וריאציות וגם בכל מיני שמות. אותו מאכל עם

המנה קצת מורכבת וכוללת הרבה שלבי הכנה, אבל עם העבודה הקשה בא הסיפוק, כי התוצאה שווה את ההשקעה   חומרים: לניוקי: 6 תפוחי אדמה קלופים

בשבתות קרות או בימים גשומים כשבא לכם להתחמם, כל המשפחה עם אוכל חם וטעים, תוכלו לאמץ את המתכון הבא ולהגישו בארוחה משפחתית. זמן הכנה: כ-

יש ילדים שלא אוהבים לאכול ירקות, בטח לא בצל, ורוטב העגבניות מבחינתם הוא רסק מהול במים. במתכון הזה הרוטב מכיל מרכיבים שונים, כך שנכיר לילדים

מתכון לארוחת צהריים טעימה ומשביעה המתאימה לכל המשפחה עם טעמים נפלאים בכל ביס וביס. טעמם של הזיתים השונים המתבשלים יחד עם התפוח אדמה והעוף מתפזרים

תבשיל משביע ויפה, עם חומרי גלם מיוחדים יכול להפוך לכם את היום החורפי והקודר לחמים ונעים . אז תתפנקו לכם עם צלחת כזאת לארוחת הצהריים.

יש הרבה מתכוני חזה בקר, חזה בקר מבושל, חזה בקר בתנור. זה מסוג המנות שכשהן מתבשלות כל הבית מתמלא ריח שאי אפשר לעמוד בפניו… רק