שף ישראל דודק, חלוץ הקולינריה למהדרין בישראל
מסדרן במאפייה למורה של השפים.
שף ישראל או בשמו המקורי ישראל דודק, יליד 1987 נשוי, מייסד מסעדת 'סולו קרנה' המפורסמת. כיום שף במסעדת 'קבלארו' בירושלים. יועץ קולינרי בכיר למטבחי מלונות מסעדות אולמות ושפים פרטים ומפתח השיטה המהפכנית שרבים נעזרו בה לבשל מ'חובבן לטבח'
השף ישראל דודק מתרגם אלפי שעות ניסיון, מחקר והתמחות למילים כתובות.
זה לא משנה מהו סגנון הבישול המועדף עליכם; גורמה, עממי או על האש, את הכל ועל הכל תמצאו בספר אחד!
בספר תמצאו מתכון לכל נתח ובכל סגנון. משלב בחירת הנתח ועד להגשתו בסעודת שבת וחג.
רכשו. קראו. והכינו את המנה המושלמת
שחררו רגע את הסטיגמות, בשביל להכין בשר טוב צריך פשוט להבין את הטכניקה. כשעולים על זה, אפשר להכין בקלות את כל המתכונים.
שף ישראל דודק מזמין אתכם לסדנא עשירה וחוויתית, בה נלמד יחד על הטכניקות הנכונות לעבודה עם בשרים. כל סדנה כוללת מתכון לתנור ולסיר, כך שתבינו באמת את הטכניקה להכנה בכל שיטת בישול
הסדנא באורך 3 פרקים
מסעדת שף ייחודית המחייה את רוחה של אירופה מהמאה ה-18 יחד עם ירושלים של 2024. חוויה קולינרית בלתי נשכחת של שיחזור מנות היסטוריות, לצד מנות חדשניות, בעיצוב אלגנטי ומפנק המשרה אווירה מיוחדת ומרגיעה מחוץ לזמן.
אנו שמחים שתיהנו 'על הדרך' להיות מאסטרים בבישול.
קחו לכם כעת, כמה מתכוני בוטיק ותפיקו מעצמכם יותר! שף ישראל דודק במחווה מיוחדת עם מתכונים משובחים, מפורטים לרמה הפרקטית והמעשית אצלכם במטבח.
