מאז שאני זוכר את עצמי יש בבית מרק תירס, איך אמא שלי אומרת, המרק הכי קל להכנה, והוא גם יוצא בטעם מושלם, אצל חמותי מכינים את זה קצת שונה, יצרתי גירסה חדשה משניהם והגשתי לכם את זה באהבה,
מתכון למרק תירס מהיר הכנה:
מצרכים:
- 1 קופסת תירס
- 1 ביצה (לא חובה)
- 3 כפות קורפלור
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות
- 3 שיני שום קצוצות
אופן ההכנה:
מאדים מעט את הבצל עם השום בסיר 5 דקות בערך עד שהופך שקוף, מכנסים פנימה את התירס והפלפלים, ממשיכים לאדות כ8 דקות ממלאים את הסיר במים, מביאים לרתיחה, מתבלים באבקת מרק עוף, מלח, ופלפל שחור, מנמיכים את האז, ומשלים חצי שעה.
מפרידים את הביצה, את החלבון מערבבים עם כף מים והקורפלור, אחרי חצי שעה, טועמים טיבול, מתקנים, מערבבים פנימה את הקורנפלור עם מטרפה, ממשיכים לבשל כ 10 דקות, מכניסים פנימה גם החלמון ממשיכים לערבב 5 דקות והמרק מוכן.
למתכון מרק תירס טבעוני, הורידו את הביצה, וערבבו את הקורנפלור עם מים בלבד.
