כשרות למהדרין · שתי כתובות
אני חתום על התפריט בשתי מסעדות. הן לא דומות זו לזו כמעט בכלום — וזו בדיוק הנקודה.
בני ברק
בציר
בראסרי איטלקית־מקומית שנולדה מתוך חנות יין. אוכלים, טועמים כוס עם המנה, ואם הבקבוק עשה את שלו — לוקחים אותו הביתה מהחנות הצמודה. בלילות חמישי המטבח עובר לשפה אחרת לגמרי: תפריט יהודי־מסורתי עד אחת בלילה.
ירושלים
קאבלרו
מסעדת שף בעיצוב רנסנס מהמאה ה־18, בתוך ירושלים של היום. בשרים מיושנים במקרר ייעודי, תפריט יינות שמסודר לפי טרוארים של ארץ ישראל, ומנות שנקראות על שם דמויות היסטוריות. במוצאי שבת — תפריט מלווה מלכה משלה.
התפריטים עונתיים ומתחלפים, והשעות עשויות להשתנות בחגים — כדאי לוודא לפני שמגיעים.
