אלפי שעות ניסיון של שף ישראל דודק, בספר אחד.
לא משנה מהו סגנון הבישול שלכם, גורמה, עממי או על האש. בספר תמצאו מתכון לכל נתח ובכל סגנון, משלב בחירת הנתח ועד ההגשה בסעודת השבת או החג.
- הספר מתמקד בחלק הקדמי של הפרה בלבד, לעומק ולא לרוחב.
- לכל נתח מידע מקצועי מפורט: מה הוא, איך בוחרים אותו ואיך מבשלים אותו נכון.
- לכל נתח איור איכותי של הבשר לפני הבישול, כדי שתדעו בדיוק מה לבקש אצל הקצב.
- לכל נתח מתכון בסיס, ובנוסף שלושה מתכונים: גורמה, עממי ועל האש.
- עשרות עמודי מידע מקצועי.
מחיר הספר בחנויות 199 ש"ח. כאן באתר 160 ש"ח, כולל משלוח עד הבית.
