קיבלת ממני פרק שלם מתוך הסדנה הדיגיטלית, פתוח לצפייה בלי תשלום ובלי הרשמה, עד 11 באוקטובר.
הפרק: לשון. איך קונים לשון, מה ההבדל בין קפואה לטרייה, כמה זמן מבשלים, איך מקלפים נכון, ואיזה טעמים באמת עובדים איתה. נתח שהרבה אנשים נרתעים ממנו, ואחרי הפרק הזה כבר לא.
אם בא לך את הסדנה המלאה או את אנציקלופדיית הבשר, הכל נמצא כאן באתר.
ישראל דודק · 050-2399674 · i@chef-israel.co.il
