בראנץ' היא ארוחת בוקר בשילוב עם ארוחת צהריים, נקראת גם בוהריים, הארוחה מוגשת בימים שיש אירוע צהריים ולא רוצים להתמלאות או לחילופין למחרת אירוע כשהיום מתחיל מאוחר, בבתי מלון שמגישים ארוחות בוקר מאוחרות גם שם נימצא ארוחת בראנץ, הארוחה מאופיינת לרוב במנות מעט כבדות מארוחת הבוקר הרגילה אבל עדיין קלילה מארוחת צהריים, השבוע במדור לא הכנסתי מנות כבדות, לעומת זאת בחרתי במנות מורכבות מהרגיל, כזה ששווה להשקיע בהם, כל מתכון יש בו שלבי ההכנה שונים שכולם יחד יוצרים סימפונייה של טעמים ומרקמים.
