שף ישראל דודק · חבילה דיגיטלית

כל חודש תשרי,
בקובץ אחד

חמש־עשרה מנות שף — מהשבוע הלחוץ שלפני ראש השנה, דרך סעודת החג והאירוח בסוכה, ועד השבוע שאחרי.

לרכישת החבילה129 ₪במקום 159 · עד ראש השנה
15 מנות מלאות4 חגים + בונוסצילום · שושי סירקיס
קרודו דג לבן עם שום אפוי וריבת לימון
קרודו דג לבן · שום אפוי · ריבת לימון

מה זה

זו לא אסופת מתכונים לחג

זה חודש תשרי מתחילתו ועד סופו. כל ארבעת החגים צולמו בסט אחד, באותו יום, באותה עין — אין כאן מנה אחת ששאלתי ממקום אחר.

ובסוף מחכות עוד שלוש, מהפקת הצילום הראשונה שעשיתי לפני עשור. סגנון אחר לגמרי, וינטאג׳, ושפה שאני אוהב להיזכר בה.

ארטיק סלמון בציפוי קינואה שחורה

„לבשל זו פעולה מאוד פיזית, אבל החיבור לאוכל מתחיל בנפש.“ מתוך הפתיח לחבילה

15מנות מלאות
4חגים, ועוד פרק וינטאג׳
4–6מנות מכל מתכון
נשאר אצלכם

חודש שלם, חג אחרי חג

ראש השנההשבוע שלפניאוכל של הרגע האחרון בלי להקפיא — כשאין זמן לעמידה מיותרת במטבח.
חג סוכותסעודת החגלשון עטופה בפנקו, סלמון על חומוס כרובית, מוס כבד על שטרויזל אגוזי לוז.
חול המועדאירוח בסוכהמנות משביעות שלא מכבידות — ההגבלה היחידה היא מזג האוויר.
אחרי החגיםלנחות לקרקעקליל, צבעוני ועם אמירה. בכל מנה כאן טכניקה אחת חדשה.
וינטאג׳ בונוסההפקה הראשונהשלוש מנות מלפני עשור, בסגנון צילום אחר לגמרי — והשארנו אותו בדיוק כמו שהוא.

מה יש בפנים

ארטיק סלמון
ארטיק סלמון · קינואה שחורה · גספצ׳ו מלפפון
לשון בפנקו
לשון בפנקו · ריבת סלק · קרם כרוב סגול
כדור קדאיף
כדור קדאיף · מוס חציל · קונפי עגבניות
סלמון על חומוס כרובית
סלמון על המחבת · חומוס כרובית
קרפציו מלפפון
קרפציו מלפפון · מוס תירס · איולי שמיר
קרודו דג לבן
קרודו דג לבן · שום אפוי · ריבת לימון

ולמה זה לא עוד אתר מתכונים

01

לוח זמנים לאחור

לכל מנה חלוקת עבודה מלאה — מה מכינים יומיים קודם, מה יום לפני, ובמה נוגעים רק ברגע האחרון. זה מה שהופך רשימת מתכונים לתוכנית לערב.

02

רשימת קניות חכמה

מסמנים מה מכינים, והרשימה יוצאת לוואטסאפ או למדפסת — ממוינת לבד למחלקות של הסופר: בשר, דגים, קירור, מקפיא, ירקות, יבשים.

03

הדפסה נקייה לכל מתכון

כפתור אחד, ועמוד מסודר יוצא למדפסת בלי תפריטים ובלי רקעים. תולים על השיש ולא נוגעים במסך עם ידיים רטובות.

04

עובד גם בלי אינטרנט

קובץ אחד שיורד למחשב או לטלפון ונפתח בכל דפדפן. בלי סיסמאות, בלי הרשמה, ובלי לחפש אותו שוב בשנה הבאה.

129 ₪159 ₪

מחיר השקה עד ראש השנה · הקובץ נשלח למייל מיד לאחר התשלום · חשבונית אוטומטית

לרכישת החבילה

שאלות

איך מקבלים את החבילה?

מיד אחרי התשלום נשלח אליכם מייל עם קישור להורדה. הקובץ יורד למכשיר שלכם ונשאר אצלכם — בלי חשבון ובלי הרשמה.

איזה סוג קובץ זה?

קובץ אחד שנפתח בכל דפדפן, במחשב ובטלפון. הוא אינטראקטיבי — ניווט, רשימת קניות מסומנת וכפתור הדפסה — אבל לא דורש אינטרנט אחרי ההורדה.

לכמה אנשים כל מתכון?

כל מתכון מחושב ל-4 עד 6 מנות, תלוי בגודל הצלחת ובצורת ההגשה. מנה שמוגשת לבדה תיתן ארבע; כשהיא חלק מתפריט של כמה מנות — שש. לשולחן גדול יותר פשוט מכפילים.

המנות מסובכות?

הן מנות שף, אבל כתובות למטבח ביתי — שלב אחר שלב, בלי קיצורי דרך. חלקן מוכנות בחצי שעה ואחרות מתחילות יום קודם. בכל מנה מסומן כמה זמן היא לוקחת ומה אפשר להכין מראש.

הכל כשר?

כן. המתכונים נכתבו במקור לטור שבועי בעיתון „משפחה“, וכל מנה מסומנת בשרי, חלבי או פרווה. חמש מהן גם ללא גלוטן.

אפשר להחזיר?

מאחר שזה מוצר דיגיטלי שיורד מיד, אין החזר לאחר ההורדה. אם משהו לא עובד אצלכם טכנית — כתבו לי ואסדר.

חבילת תשרי · שף ישראל דודק · צילום וסטיילינג: שושי סירקיס
129 ₪לרכישת החבילה